Resep Canggoreng Balu, Cemilan Kacang Khas Sulbar

Sulbarkita.com—Satu lagi cemilan yang wajib anda coba bila menginjak tanah Mandar, Sulawesi Barat. Namanya adalah canggoreng balu.

Cemilan yang asik diadu dengan kopi di pagi dan sore hari ini, mirip dengan ting ting kacang. Dan masih banyak dijajakan baik di pasar-pasar tradisional maupun di sekolahan.

BACA JUGA:
Cobain Resep Bolu Paranggi, Kue Legit Khas Mandar
Ini Resep Bau Peapi, Kuliner Warisan Suku Mandar yang Tersohor

Namun yakin anda pasti ketagihan. Sebab ting ting khas Mandar memiliki perpaduan rasa yang manis dan gurih. Wajar saja, cemilan ini sangat dipengaruhi oleh gula aren khas Mandar yang luar biasa lezatnya.


Canggoreng Balu/ FB-Awwah Marwah Ruwaiddah

Sehingga kadang canggoreng balu dibuat dalam tekstrur yang renyah. Kadang pula lembut sehingga lumer di mulut. Nah, anda mau coba buat? Ini resepnya:

Bahan:
½ liter kacang
½ gula merah
daun pisang kering

Cara Membuatnya
- Gula merah dicairkan di dalam wajan dengan dicampur satu gelas air
- Setelah gula merah cair api kompor dikecilkan
- Kemudian kacang dimasukkan sembari diaduk sampai bercampur rata dan kental
- Hasilnya lalu dituang ke mampan yang sudah diolesi minyak kelapa dengan menggunakan sendok
- Setelah teksturnya mulai padat, canggoreng balu kemudian ditaruh di daun pisang

Selamat memasak ya. Kalau recook resep ini, jangan lupa tag Sulbarkita.com di media sosialmu.

TRI S